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丁香和丁香茶的区别
2020-09-17 11:10:34

主要区别在于丁香茶通常使用的是公丁香 .公丁香的花蕾开始呈白色,渐次变绿色 ,最后呈鲜红色时可采集。 将采得的花蕾除去花梗晒干即成 。以粒大花未开,香气强烈 ,且能沉于水中者为佳 . 丁香 ,其气味强烈,芳香浓郁、 味辛辣麻 ,为桃娘科植物 ,可用在各类调味料中 , 也可制成香精或入药, 是人们普遍喜欢的一种调味料.

在食品加工上主要用于肉类、 糕点 、腌制品、 炒货和膨化食品等的调味 。用途及特点:丁香粉主要用于肉类、 糕点、 腌制食品 、炒货,蜜饯 、饮料的制作配制调味品 . 胃寒呃逆 , 脉迟者, 可与柿蒂、 人参、 生姜配伍 。久患心腹冷痛者,可与肉桂 、干姜等相伍 。肾阳虚衰 ,阳痿遗精 ,阴冷不孕, 腰膝冷痛者 ,可与肉桂 、附子、 鹿角胶等相配 。少腹寒疝腹痛者可与川楝子、 附子、 小茴香等相合。 烹调用途:作调味料,可矫味增香 .常用于制作卤菜 ,亦用于制糕点和饮料 .亦为五香粉和咖喱粉原料之一 .

丁香全身是宝,树皮 、树干及枝条均可药用 ,味苦 ,性微寒,具有清肺祛痰、 止咳,平喘 、消炎,利尿功能.主要用于治疗咳嗽 、痰鸣喘嗽,痰多以及支气管炎 ,支气管哮喘和心脏性浮肿等症.此外, 丁香的花也有一定药效,常采集做丁香花茶, 用于治疗咳嗽和身体保健.

丁香泡水喝具有很好的养生功效, 但是味道稍微会比较辣, 可以跟其它中药材配伍 . 温中补肾, 薄荷疏散风热,疏肝行气 佩兰除湿治疗口臭等作用,主要作用就是清肺祛痰,止咳平喘.丁香泡水喝的具体做法是:丁香入茶壶内 ,冲入沸水;焖4分钟, 加入柠檬汁 ,龙眼蜜 ,充分搅拌均匀;柠檬皮切成丝加入茶壶即成

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